반응형 전세계의모든요리20 동남아시아의 매콤하고 색다른 커리 퍼프 말레이시아와 싱가포르의 주요 스낵 말레이시아와 싱가포르의 주요 스낵인 이 색다른 튀긴 페이스트리는 카레 감자, 양파, 완두콩, 옥수수로 속을 채웁니다. 이야기는 아래에서 계속됩니다 말레이시아에서 자란 셀레스트 탄(Seleste Tan)은 방과 후 노점상 옆을 거닐며 남은 용돈으로 간식을 샀던 것을 기억합니다. "그때 우리는 집으로 걸어가는 동안 항상 손에 카레 퍼프를 가지고 있었습니다."라고 Tan은 말했습니다. 속을 채운 콤팩트한 패스트리 몇 년 후, 속을 채운 콤팩트한 패스트리에 대한 기억이 뉴욕으로 향했습니다. 그곳에서 Tan과 그녀의 남편 Mogan Anthony는 훈련을 받은 페이스트리 셰프이며 동남아시아를 테마로 한 제과점과 Lady라는 kuih(케이크) 가게를 운영 하고 있습니다 . 웡 . .. 2023. 6. 24. 상하이 완탕을 위한 가족 레시피 육즙이 풍부한 완탕 이 육즙이 풍부한 완탕은 다진 돼지고기, 새우, 셀러리로 속을 채우고 참깨와 콩 향이 나는 가벼운 국물에 제공됩니다. 이야기는 아래에서 계속됩니다 고기부터 야채까지, 튀김부터 삶은 것까지, 전통적으로 맛을 낸 것부터 세계적으로 영감을 받은 것까지 대부분의 입맛에 맞는 완탕이 있습니다. 완탕은 만두와 달리 얇고 네모난 포장지로 만들어 국물에 넣어 먹는 경향이 있다. 중국 전역에서 먹지만 상하이를 비롯한 남부 지역에서 더 인기가 있습니다. 완탕에 상하이 풍미를 더하는 방법 셰프 Kathy Fang은 완탕에 상하이 풍미를 더하는 방법에 대한 전문가입니다. Fang은 가족이 극찬하는 샌프란시스코 레스토랑 House of Nanking의 주방에서 자랐습니다 . 그녀는 2009년 아버지 Pete.. 2023. 6. 23. 영국의 중국음식이 미국을 충격에 빠뜨린 이유는? 영국식 중국 음식, 특히 중국 테이크아웃 음식 미국인들이 TikTok에서 영국 중국 음식의 장점에 대해 토론하는 동안 영국 셰프들은 적응력과 독창성에 뿌리를 둔 끊임없이 진화하는 요리에 대한 미묘한 이야기를 들려줍니다. 이야기는 아래에서 계속됩니다 영국식 중국 음식, 특히 중국 테이크아웃 음식은 최근 #britishchinesefood 조회수가 3,690만 회를 기록하며 미국인들 사이에서 TikTok의 중심이 되어 논란과 논쟁을 불러일으키고 있습니다. 아메리칸 아시안 수기아라는 틱토커 아메리칸 아시안 수기아라는 틱토커는 영국인들이 소셜미디어 플랫폼에서 공유하고 있는 식사에 대해 자신에게 익숙한 중국 요리(미국식 중국 요리 포함)와 거의 닮지 않아 혼란스러워했다 . 대화는 영국 중국 테이크 아웃 음식의 일.. 2023. 6. 22. 교황을 속인 이탈리아 타르트 리코타와 사워 체리 타르트 어떤 사람들은 로마의 "Crostata di ricotta e visciole"(리코타와 사워 체리 타르트)이 압제에 직면한 유대인의 독창성과 탄력성을 상징한다고 말합니다. 하지만 더 많은 이야기가 있습니다. 이야기는 아래에서 계속됩니다 로마에서는 "케이크 한 조각"(또는 타르트)과 같이 속담처럼 단순한 것조차도 크러스트와 크림 사이에 숨겨져 있는 역사, 탄력성 및 심지어 장난의 층을 가질 수 있습니다. 상징적인 Crostata di ricotta e visciole (리코타 및 사워 체리 타르트)은 달콤한 유청 치즈의 크림 층, 넉넉한 잼 코팅 및 비밀을 숨기는 두꺼운 쇼트 크러스트가 있는 완벽한 예입니다. "무엇을 먹고 싶니? ?" 틱톡 과 인스타그램 동영상 으로 유명해진 .. 2023. 6. 21. 이전 1 2 3 4 5 다음 반응형